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Côtelettes doubles de veau cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | 4 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson basse température : 1 h 45 min environ 60°C à cœur Ingrédients Côtelettes de veau (env. 450 g/pièce): 2 Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillerées […] -
Côtelettes de veau cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | 3 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson basse température : 50 min environ Température à cœur: 60°C Ingrédients Côtelettes de veau (env. 200 g/pièce): 4 Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillerées à […] -
Carré de veau cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | 6 commentairesTweet Pour 6 à 8 personnes Cuisson basse température : 2 h 45 min environ Température à cœur: 60°C Ingrédients Carré de veau (env. 1,2 kg): 1 Huile ou beurre […] -
Emincé de poulet basse température
Posted on juillet 11, 2011 | Aucun commentaireTweet Pour 4 personnes Cuisson : 40 min env. Tenue au chaud: Possibilité d’au moins 2 heures Ingrédients Émincé de volaille: 800 g Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillérées à soupe […] -
Cuisses de poulet cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | 2 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson basse température : 1 h 45 min environ Température à cœur: 72°C Ingrédients Cuisses de poulet (env. 170 g/pièce): 4 Huile ou beurre à rôtir: 1 […] -
Blancs de poulet cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | 8 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson basse température : 50 min environ Température à cœur: 68°C Ingrédients Blancs de volaille (env. 180 g/pièce): 4 Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillerées à […] -
Rôti de porc dans le filet cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | 30 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson : 2 ½ heures env. (68°C à cœur) Ingrédients : Rôti de porc dans le filet (800g env.): 1 […] -
Rôti de porc dans le cou cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | 5 commentairesTweet Pour 4 à 6 personnes Cuisson basse température : 2 h 30 min environ Température à cœur: 68°C Ingrédients […] -
Noix pâtissière cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | 2 commentairesTweet Pour 4 à 6 personnes Cuisson basse température : 2 h 30 min environ Température à cœur: 68°C Ingrédients Noix pâtissière de […] -
Médaillons de porc cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | Aucun commentaireTweet Pour 4 personnes Cuisson basse température : 50 min environ Température à cœur: 68°C Ingrédients Médaillons de porc (env. 80 g/pièce): 8 […] -
Filets mignons entiers cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | 35 commentairesTweet Pour 4 à 6 personnes Cuisson basse température : 1 h 30 min environ Température à cœur: 67°C Ingrédients Filet […] -
Côtelettes de porc cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | Aucun commentaireTweet Pour 4 personnes Cuisson basse température : 55 min environ Température à cœur: 68°C Ingrédients Côtelettes de porc (env. 200 g/pièce): 4 Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillerées à […] -
Carré de porc cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | 9 commentairesTweet Pour 6 à 8 personnes Cuisson basse température : 3 h 15 min environ Température à cœur: 68°C Ingrédients Carré de porc (env. 1,2 kg): 1 […] -
Filets de truite cuisson basse température
Posted on juillet 9, 2011 | 3 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson : 25 min env. Température à cœur: 51°C= juste cuit, chair un peu translucide 54°C=à point Ingrédients Filets de […] -
Tronçons de lotte cuisson basse température
Posted on juillet 9, 2011 | 4 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson : 30 min env. Température à cœur: 51°C = juste cuit, chair un peu translucide 54°C = à point Ingrédients Tronçons de lotte (env. 150 g/pièce): […] -
Dos de saumon cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | 6 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson : 25 à 35 min env. Température à cœur: 45°C = rosé, chair un peu translucide 54°C = à point Ingrédients Saumon en tranches (env. 150 […] -
Lieu jaune cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | 2 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson : 35 min env. Température à cœur: 51°C = juste cuit, chair un peu translucide 54°C = à point Ingrédients […] -
Dos de bar cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | 2 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson : 35 min env. Température à cœur: 51°C= juste cuit, chair un peu translucide 54°C=à point Ingrédients Bar en tranches (env. […] -
Suprêmes de pintade cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | 9 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson basse température : 50 min environ Température à cœur: 72°C Ingrédients Suprêmes de pintade (env. 180 g/pièce): 4 […] -
Cuisses de lapin cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | 7 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson basse température : 1 h 15 mn environ Température à cœur: 70°C Ingrédients Cuisses de lapin […] -
Noix de chevreuil cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | Aucun commentaireTweet Pour 4 à 6 personnes Cuisson basse température : 1 h 15 min environ Température à cœur: 60°C Ingrédients Noix de chevreuil (env. 400 g/pièce): 2 Huile ou beurre à […] -
Médaillons de chevreuil cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | Un commentaireTweet Pour 4 personnes Cuisson basse température : 50 min environ Température à cœur: 60°C Ingrédients Médaillons de chevreuil (env. 80 g/pièce): 8 Huile ou beurre […] -
Noix de cerf cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | 9 commentairesTweet Pour 4 à 6 personnes Cuisson basse température : 1 h 15 min environ Température à cœur: 60°C Ingrédients Noix de cerf (env. […] -
Médaillons de cerf cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | 4 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson basse température : 50 min environ Température à cœur: 60°C Ingrédients Médaillons de cerf (env. 80 g/pièce): 8 Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillerées à […] -
Steaks de bœuf cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | 4 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson basse température : 40 min environ, selon l’à point désiré Température à cœur: 45°C = Bleu 50°C= Saignant 55°C= A point […] -
Rumsteck de bœuf cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | 15 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson basse température : 2 heures environ, selon l’à point désiré Température à cœur: 45°C = Bleu 50°C= Saignant 55°C= A point […] -
Rôti de bœuf 800 g cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | 34 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson basse température : 2 heures environ, selon l’à point désiré Température à cœur: 45°C = Bleu 50°C= Saignant […] -
Rôti de bœuf 2 kg cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | 13 commentairesTweet Pour 8 à 10 personnes Rôtissage : 10 min Cuisson basse température : env. 3 heures, selon l’à point de cuisson désiré Température à […] -
Pavés de bœuf cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | Aucun commentaireTweet Pour 4 personnes Cuisson basse température : 45 min environ, selon l’à point désiré Température à cœur: 45°C = Bleu 50°C= Saignant 55°C= A point […] -
Paupiettes de bœuf cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | Aucun commentaireTweet Pour 4 personnes Cuisson basse température : 45 min env. Température à cœur: 68°C Ingrédients Paupiettes de boeuf (env. 150 g/pièce): 4 Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillerées à soupe […]