Cuisine basse température

Le rôti de porc cuit à basse température… Ou quand un produit simple devient un plat d’exception… test

Les intérêts de cette recette à réaliser en même temps qu’une cuisson de viande sont multiples : optimiser au maximum l’énergie du four Réaliser en même temps une garniture et une…

                Pour 4 personnes Cuisson basse température  : 35 min env. Ingrédients : Emincé d’agneau dans le filet 800 g Huile ou beurre à rôtir…

              Pour 4 personnes Cuisson basse température :  1 ½ heure env.     (55 °C à cœur = rosé) Ingrédients : Carrés d’agneau (env. 400 gr/pièce): 2…