Panna cotta au lait condensé

Le lait condensé apporte une note sucrée particulière qui fait de ce dessert… Un véritable succès!

Pour 6 personnes

Préparation: 15 min

Cuisson: 5 min

Ingrédients

Feuilles de gélatine de 2 g: 4

Ou agar-agar: 5 g

Crème liquide: 5 dl

Lait condensé (ou concentré) sucré: 200 g

Au préalable

Si option gélatine

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau froide. Lorsque les feuilles sont ramollies, les presser dans les mains pour les égoutter.

Recette

Faire bouillir la crème puis hors du feu, y dissoudre la gélatine ou l’agar-agar en fouettant.

Joindre le lait condensé, bien mélanger.

Répartir dans des ramequins et placer au moins 4 heures au réfrigérateur.

Pour le service, démouler les panna cotta sur des assiettes ou servir directement dans les ramequins.

Astuce

Accompagner ces panna cotta d’un coulis de fruits ou de baies des bois… Un régal!

Lait « condensé » ou lait concentré »?

Version imprimable