Informations de base
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Blogroll
Desserts
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Sablés au beurre
Posted on mars 23, 2018 | 2 commentairesTweet Pour environ 40 sablés Préparation 20 min Ingrédients Farine: 230 g Beurre mou: 130 g Sucre: 130 g Sel: 2 pincées Oeuf: 1 Levure chimique: 7 g Pour rouler […] -
Mirliton aux amandes
Posted on février 18, 2016 | 2 commentairesTweet Un délicieux dessert Normand, tout droit sorti de mon livre de cuisine « Cuisine Normande »… Un régal dont la préparation ne prendra que 10 minutes! Dans la rubrique « Phil’ en cuisine », je […] -
Granité au citron vert et trait de vodka
Posted on novembre 19, 2015 | Aucun commentaireTweet Les arômes du citron sont sublimés grâce à la macération. Un super granité très parfumé, parfait pour un « trou Normand »… mode Russe! Il est aussi très apprécié en dessert, […] -
Gâteau aux carottes et coulis carottes/miel
Posted on novembre 16, 2015 | Aucun commentaireTweet Oh là, là… Comme les rongeurs, vous allez vous relever la nuit pour en manger! Pour 6 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 40 min Ingrédients Œufs: 2 Sucre semoule: […] -
Panna cotta au lait condensé
Posted on novembre 12, 2015 | Aucun commentaireTweet Le lait condensé apporte une note sucrée particulière qui fait de ce dessert… Un véritable succès! Pour 6 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 5 min Ingrédients Feuilles de gélatine de 2 […] -
Cake au citron
Posted on novembre 6, 2015 | Aucun commentaireTweet Facile à réaliser, moelleux, parfumé… Un pur bonheur! Dans la rubrique « Phil’ en cuisine », je vous offre en bonus les recettes que je réalise avec les participants de mon Atelier cuisine. Elles […] -
Mousse au chocolat… La meilleure recette!
Posted on novembre 4, 2015 | Aucun commentaireTweet La meilleure des mousses au chocolat, rien que ça! Légère et facile à faire. Un régal que je réalise avec les participants de mes cours de cuisine, thème: « Tout chocolat ». […] -
Brownies au chocolat
Posted on novembre 2, 2015 | Aucun commentaireTweet Ces brownies sont justes magnifiques… Il est préférable d’en prévoir suffisamment pour contrer l’assaut de cuillères gourmandes !… De plus, ils sont sans gluten. Dans la rubrique « Phil’ en cuisine », je vous […] -
Fond de pâte sucrée pour tartes
Posted on octobre 27, 2015 | Aucun commentaireTweet Un fond de pâte facile à faire, savoureuse et croquante! Dans la rubrique « Phil’ en cuisine », je vous offre en bonus les recettes que je réalise avec les participants de mon […] -
Crêpes Normandes
Posted on février 3, 2015 | Aucun commentaireTweet Cette recette est issue de mon livre de cuisine « Cuisine Normande » paru en 2008 aux éditions Edisud. Pour env. 1 litre de pâte Environ 15 crêpes Préparation: 15 min […] -
Meringues séchées à basse température
Posted on décembre 28, 2013 | Aucun commentaireTweet Pour env. 20 coques Préparation: 20 min Cuisson/séchage: 3 heures Ingrédients Blancs d’œuf : 2 Sel: 1 pincée Sucre glace: 100 g Au préalable Préchauffer le four à 130°C […] -
Galette des rois aux pommes et aux marrons
Posted on décembre 22, 2013 | Aucun commentaireTweet Pour 6 à 8 personnes Préparation: 25 min Cuisson des pommes: 15 min Cuisson de la galette: 45 min Ingrédients Pommes épluchées, coupées en petits cubes: 1 kilo Beurre: 50 g […] -
Meringues aux amandes ou noisettes
Posted on octobre 7, 2013 | 4 commentairesTweet Pour env. 20 coques Préparation: 20 min Cuisson/séchage : 3 heures Ingrédients Blancs d’œuf : 2 Sel: 1 pincée Sucre glace: 100 g Amandes ou noisettes en poudre: 25 […]