poulet
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Cuisses de volailles farcies aux épinards et pignons de pin cuisson basse température
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Blancs de poulet en croûte de sésame doré cuisson basse température
Posted on novembre 4, 2015 | 6 commentaires« Simplissimement délicieux »! MERCI Bénédicte de Paris, de nous faire partager cette merveille! Pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson : 50 min […] -
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Papillotes de poulet à la moutarde en grains cuisson basse température
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Pot-au-feu de volaille cuisson basse température
Posted on octobre 7, 2012 | 5 commentairesUn savoureux pot-au feu de volaille (poulet, poule ou pintade) doucement mijoté. Recette facile et écomique… Succès assuré auprès des petits et des grands! Pour 4 à 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson : 2 […] -
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Blancs de volaille farcis aux saveurs de Toscane cuisson basse température
Posted on avril 28, 2012 | 12 commentairesPour 4 personnes Préparation: 30 mn Cuisson : 1 h 15 min env. Température à cœur: 68°C à cœur Ingrédients Blancs de volaille […] -
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Cuisses de poulet en aigre-doux de kumquats cuisson basse température
Posted on avril 17, 2012 | Aucun commentaireUn subtil mélange entre le poulet, le citron, le miel, l’huile d’olive et de fines lamelles de kumquats fondantes… A découvrir absolument! Anita de Cannes qui a tout plein d’agrumes dans sa véranda partage avec nous sa délicieuse recette… […] -
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Escalopes en spirales d’ail des ours cuisson basse température
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Posted on avril 12, 2012 | 3 commentairesUne facile et merveilleuse recette que j’ai inventée au retour d’une balade dans la forêt qui borde ma maison… Elle était tapissée de ces feuilles magiques d’ail des ours. […] -
![Cette recette est très facile à réaliser, et demande un minimum de vaisselle (la cuisson se déroule directement dans le plat de service). Elle a aussi l’avantage de permettre de […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/10/CIVET-POULET-PLAT-FINI-R-115x115.jpg "Civet de poulet façon « chasse » cuisson basse température")
Civet de poulet façon « chasse » cuisson basse température
Posted on octobre 29, 2011 | 5 commentairesCette recette est très facile à réaliser, et demande un minimum de vaisselle (la cuisson se déroule directement dans le plat de service). Elle a aussi l’avantage de permettre de […] -
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Emincé de poulet basse température
Posted on juillet 11, 2011 | Aucun commentairePour 4 personnes Cuisson : 40 min env. Tenue au chaud: Possibilité d’au moins 2 heures Ingrédients Émincé de volaille: 800 g Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillérées à soupe Sel: […] -
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Cuisses de poulet cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | 2 commentairesPour 4 personnes Cuisson basse température : 1 h 45 min environ Température à cœur: 72°C Ingrédients Cuisses de poulet (env. 170 g/pièce): 4 Huile ou beurre à rôtir: 1 cuillerée […] -
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