porc
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Carré de porc farci aux poivrons cuisson basse température
Posted on janvier 29, 2018 | Aucun commentairePour 6 à 8 personnes Préparation: 30 min environ Cuisson basse température: 3 h 15 min environ Température à cœur: 68°C Ingrédients Pour les poivrons Poivron rouge: 1 moyen Poivron vert: […] -
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Jambonneaux confits sur compotées de lentilles cuisson basse température
Posted on octobre 1, 2014 | 21 commentairesJambonneaux moelleux et lentilles fondantes… Un régal! Pour optimiser cette cuisson longue, réaliser davantage de préparation et en mettre par portion au congélateur. Pour 4 personnes Préparation: 25 min Cuisson : 12 […] -
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Rôti de porc farci aux pruneaux cuisson à basse température
Posted on janvier 6, 2014 | 8 commentairesLa saveur du rôti, des pruneaux, du miel et des herbes doucement mêlés à basse température… Un régal fondant à souhait! Pour 4 à 6 personnes Cuisson basse température : 2 […] -
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Filet mignon pané de moutarde à l’ancienne, cuisson basse température
Posted on novembre 30, 2013 | 7 commentairesLe mariage du porc et de la moutarde est savoureux. Recette facile, rapide… inratable! Pour 4 personnes Préparation: 20 min Cuisson : 1 h 30 min env. Température à cœur : […] -
![Pour 4 pots de environ 400 g Préparation 45 mn Ingrédients Châtaignes: 2 kilos Sucre cristallisé: 800 g par kilo de purée obtenue Eau: 25 cl par […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2013/10/CHATAIGNES-CONFITURE-R-115x76.jpg "Confiture de châtaignes au kirsch et aux noix")
Confiture de châtaignes au kirsch et aux noix
Posted on octobre 29, 2013 | Aucun commentairePour 4 pots de environ 400 g Préparation 45 mn Ingrédients Châtaignes: 2 kilos Sucre cristallisé: 800 g par kilo de purée obtenue Eau: 25 cl par […] -
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Le rôti de porc cuisson basse température en vidéo
Posted on juillet 11, 2013 | 43 commentairesLe rôti de porc cuit à basse température… Ou quand un produit simple devient un plat d’exception… Pour 4 à 6 personnes Cuisson basse température : 2 h 30 min environ […] -
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Tranches de porc sur compotée de rhubarbe au miel, cuisson basse température
Posted on mai 31, 2013 | Aucun commentaireUne façon originale de manger la rhubarbe: En garniture! Un plat original, facile à faire et délicieux. Pour 4 personnes Préparation: 20 mn […] -
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Papet Vaudois cuisson basse température
Posted on mars 23, 2013 | 8 commentairesPoireaux, pommes de terre et saucissons… Une cuisson douce pour marier les ingrédients de cette délicieuse spécialité Suisse. Pour 4 personnes Préparation: 25 min Cuisson douce: 45 min Ingrédients Beurre: 1 […] -
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Saucissons sur compotée de lentilles et chou frisé cuisson basse température
Posted on janvier 24, 2013 | Aucun commentaireLes lentilles sont une bombe de bienfaits! Un vrai plat sain et savoureux pour affronter les frimas de l’hiver. Pour 4 personnes Préparation: 20 min Cuisson : env. […] -
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Escalopes en spirales d’ail des ours cuisson basse température
Posted on avril 13, 2012 | 2 commentairesUne recette qui comble autant l’oeil que les papilles… Pour 4 personnes Cuisson : 1 1/4 heure env. (68°C à cœur) Préparation: 20 mn Ingrédients : […] -
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Côtelettes de porc à l’Italienne cuisson basse température
Posted on mars 18, 2012 | 4 commentairesCôtelettes, jambon fumé, mozzarella, origan… Un grand MERCI à Sophie, de Metz pour cette recette rapide, simple, originale et… aux saveurs du soleil! Pour 4 personnes […] -
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Rôti de porc dans le filet cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | 31 commentairesPour 4 personnes Cuisson : 2 ½ heures env. (68°C à cœur) Ingrédients : Rôti de porc dans le filet (800g env.): 1 Huile […] -
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Rôti de porc dans le cou cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | 5 commentairesPour 4 à 6 personnes Cuisson basse température : 2 h 30 min environ Température à cœur: 68°C Ingrédients Cou […] -
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Noix pâtissière cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | 2 commentairesPour 4 à 6 personnes Cuisson basse température : 2 h 30 min environ Température à cœur: 68°C Ingrédients Noix pâtissière de porc […] -
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Médaillons de porc cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | Aucun commentairePour 4 personnes Cuisson basse température : 50 min environ Température à cœur: 68°C Ingrédients Médaillons de porc (env. 80 g/pièce): 8 Huile […] -
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Filets mignons entiers cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | 38 commentairesPour 4 à 6 personnes Cuisson basse température : 1 h 30 min environ Température à cœur: 67°C Ingrédients Filet mignon […] -
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Côtelettes de porc cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | Aucun commentairePour 4 personnes Cuisson basse température : 55 min environ Température à cœur: 68°C Ingrédients Côtelettes de porc (env. 200 g/pièce): 4 Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillerées à soupe […] -
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Carré de porc cuisson basse température
Posted on juillet 11, 2011 | 10 commentairesPour 6 à 8 personnes Cuisson basse température : 3 h 15 min environ Température à cœur: 68°C Ingrédients Carré de porc (env. 1,2 kg): 1 Huile […]
