Recettes en vidéo
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![Au degrés près… Votre terrine de foie gras rime avec facilité, succès gustatif et économie… Inratable et pratiquement aucune perte de gras à la cuisson! Première partie de la vidéo […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/07/foie_gras-115x115.png "Foie gras en cuisson basse température-VIDEOS-")
Foie gras en cuisson basse température-VIDEOS-
Posted on décembre 16, 2014 | 23 commentairesAu degrés près… Votre terrine de foie gras rime avec facilité, succès gustatif et économie… Inratable et pratiquement aucune perte de gras à la cuisson! Première partie de la vidéo […] -
![Avec la cuisine basse température découvrez des magrets de canard fondants et rosés à souhait… La perfection sans souci! Pour 4 personnes Cuisson basse température : 1 heure environ Température à […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/07/magret-115x115.png "Magret de canard cuisson basse température en vidéo")
Magret de canard cuisson basse température en vidéo
Posted on juillet 12, 2013 | 75 commentairesAvec la cuisine basse température découvrez des magrets de canard fondants et rosés à souhait… La perfection sans souci! Pour 4 personnes Cuisson basse température : 1 heure environ Température à […] -
![Bleu? Saignant? A point? Bien cuit?… Pour faire satisfaire à coup sûr toutes les papilles, la cuisson basse température arrive à point! Pour 4 à 5 personnes Cuisson basse température : […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/07/cote-boeuf-115x115.png "Côte de boeuf cuisson basse température en vidéo")
Côte de boeuf cuisson basse température en vidéo
Posted on juillet 12, 2013 | 37 commentairesBleu? Saignant? A point? Bien cuit?… Pour faire satisfaire à coup sûr toutes les papilles, la cuisson basse température arrive à point! Pour 4 à 5 personnes Cuisson basse température : […] -
![Le rôti de porc cuit à basse température… Ou quand un produit simple devient un plat d’exception… Pour 4 à 6 personnes Cuisson basse température : 2 h 30 min environ […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/07/roti_porc-115x115.png "Le rôti de porc cuisson basse température en vidéo")
Le rôti de porc cuisson basse température en vidéo
Posted on juillet 11, 2013 | 43 commentairesLe rôti de porc cuit à basse température… Ou quand un produit simple devient un plat d’exception… Pour 4 à 6 personnes Cuisson basse température : 2 h 30 min environ […] -
![Pour 4 personnes Cuisson : 20 min à 50 min env. Température à cœur: 40°C = bleu 45°C = rosé 54°C = à point Ingrédients Thon en tranches (env. 150 […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/07/thon1-115x115.jpg "Dos de thon cuisson basse température")
Dos de thon cuisson basse température
Posted on juillet 5, 2013 | 3 commentairesPour 4 personnes Cuisson : 20 min à 50 min env. Température à cœur: 40°C = bleu 45°C = rosé 54°C = à point Ingrédients Thon en tranches (env. 150 […] -
![Pour 4 personnes Préparation : 15 min. Cette garniture aux anchois peut être est servie de plusieurs façons : Disposée sur des viandes avant leur cuisson Disposée sur des filets de poissons […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/08/damier-danchois-115x115.jpg "Damier aux anchois cuisson basse température")
Damier aux anchois cuisson basse température
Posted on août 10, 2011 | Aucun commentairePour 4 personnes Préparation : 15 min. Cette garniture aux anchois peut être est servie de plusieurs façons : Disposée sur des viandes avant leur cuisson Disposée sur des filets de poissons […] -
![Pour 4 personnes Préparation : 15 min Ces écailles peuvent être est servies de plusieurs façons : Disposée sur des viandes avant leur cuisson Disposée sur des filets de poissons avant […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/08/chorizo-115x115.jpg "Ecailles de Chorizo cuisson basse température")
Ecailles de Chorizo cuisson basse température
Posted on août 10, 2011 | Aucun commentairePour 4 personnes Préparation : 15 min Ces écailles peuvent être est servies de plusieurs façons : Disposée sur des viandes avant leur cuisson Disposée sur des filets de poissons avant […] -
![Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cet éventail d’agrumes peut être est servit de plusieurs façons : En guise de garniture Joliment disposé sur des viandes avant leur cuisson Joliment […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/08/Agrumes-115x115.jpg "Eventail d’agrumes cuisson basse température")
Eventail d’agrumes cuisson basse température
Posted on août 10, 2011 | Aucun commentairePour 4 personnes Préparation : 15 min Cet éventail d’agrumes peut être est servit de plusieurs façons : En guise de garniture Joliment disposé sur des viandes avant leur cuisson Joliment […] -
![Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cette rosace peut être est servie de plusieurs façons : Disposée sur des viandes avant leur cuisson Disposée sur des filets de poissons avant […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/08/courgettes-gambas-115x115.jpg "Rosace de courgettes aux gambas cuisson basse température")
Rosace de courgettes aux gambas cuisson basse température
Posted on août 10, 2011 | 2 commentairesPour 4 personnes Préparation : 15 min Cette rosace peut être est servie de plusieurs façons : Disposée sur des viandes avant leur cuisson Disposée sur des filets de poissons avant […] -
![Pour 4 personnes Préparation : 10 min La tapenade peut être servie de plusieurs façons : A l’apéritif sur des croûtons En sauce pour dip’s de légumes En vinaigrette (allongée avec […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/08/tapeneade-115x115.jpg "Tapenade cuisson basse température")
Tapenade cuisson basse température
Posted on août 10, 2011 | 2 commentairesPour 4 personnes Préparation : 10 min La tapenade peut être servie de plusieurs façons : A l’apéritif sur des croûtons En sauce pour dip’s de légumes En vinaigrette (allongée avec […] -
![Pour 4 personnes Préparation : 15 min Ce trio de poivrons peut être est servi de plusieurs façons : En guise de garniture Étalé sur des viandes avant leur cuisson Étalé […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/08/trio-de-poivron-115x115.jpg "Trio de poivrons cuisson basse température")
Trio de poivrons cuisson basse température
Posted on août 10, 2011 | Aucun commentairePour 4 personnes Préparation : 15 min Ce trio de poivrons peut être est servi de plusieurs façons : En guise de garniture Étalé sur des viandes avant leur cuisson Étalé […] -
![Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cette concassée de tomates au basilic peut être est servie de plusieurs façons : En guise de garniture Étalé sur des viandes avant leur cuisson […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/08/brunoise-de-tomate1-115x115.jpg "Brunoise de tomates et basilic cuisson basse température")
Brunoise de tomates et basilic cuisson basse température
Posted on août 10, 2011 | Aucun commentairePour 4 personnes Préparation : 15 min Cette concassée de tomates au basilic peut être est servie de plusieurs façons : En guise de garniture Étalé sur des viandes avant leur cuisson […] -
![Présentation du procédé de la cuisson basse température telle que proposé sur le site… La réussite assurée de vos préparations, facilement et sans stress! Pensez à consulter les rubriques « Sauces », […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/07/Fotolia_157529_S-115x115.jpg "Procédé de la cuisson basse température")
Procédé de la cuisson basse température
Posted on juillet 12, 2011 | 15 commentairesPrésentation du procédé de la cuisson basse température telle que proposé sur le site… La réussite assurée de vos préparations, facilement et sans stress! Pensez à consulter les rubriques « Sauces », […]
