Sauce froide au basilic et citron façon pesto

 

 

 

 

 

 

 

Vite fait, bien fait! Pour napper du poisson, de l’agneau, une viande blanche… Délicieux!

Pour 4 personnes

Préparation: 10 mn

Ingrédients:

Feuilles de basilic émincées: 60 gr

Citrons en jus: 2

Huile d’olive: 1.5 dl

Pignons de pins: 50 gr

Parmesan râpé: 80 gr

Sel fin: 1/4 de cuillérée à café

Poivre du moulin: 3 tours

Recette:

Mettre tous les ingrédients dans un récipient haut (par exemple: verre mesureur), mixer grossièrement à l’aide d’un mixer à potage jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Vous pouvez aussi mettre tous les ingrédients dans un petit robot/cutter de cuisine et mixer.

Vérifier l’assaisonnement et c’est déjà fini!

Bon appétit!