Panna cotta au lait condensé

PANNA COTTA

Le lait condensé apporte une note sucrée particulière qui fait de ce dessert… Un véritable succès!

Pour 6 personnes

Préparation 15 mn

Cuisson 5 mn

Ingrédients

Feuilles de gélatine de 2 g: 4

Crème liquide: 5 dl

Lait condensé (ou concentré) sucré: 200 g

Recette

Mettre les feuilles gélatine dans un saladier d’eau froide.

Dans une casserole, faire chauffer la crème.

Lorsque la gélatine a ramolli, la presser dans les mains pour l’égoutter.

Joindre la gélatine à la crème puis le lait condensé. Utiliser un fouet pour bien mélanger.

Répartir dans des ramequins et placer au moins 4 heures au réfrigérateur.

Pour le service, vous pouvez soit démouler les panna cotta sur des assiettes ou servir directement dans les ramequins.

Astuce

Vous pouvez accompagner ces panna cotta d’un coulis de fruits ou de baies des bois… Un régal!

 

Lait « condensé » ou lait concentré »?

En fait, lait condensé et lait concentré sont identiques. Le terme « condensé » est un anglicisme provenant du terme « condensed milk ».