Sous vide
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![Tweet Pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson sous vide à basse température : 25 min Température du four mixte ou du bain-marie: 85°C Conservation au réfrigérateur: 12 jours Ingrédients […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2018/03/Cuisson-sous-vide-recette-navets-2-115x115.jpg "Navets cuisson sous vide")
Navets cuisson sous vide
Posted on mars 12, 2018 | Aucun commentaireTweet Pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson sous vide à basse température : 25 min Température du four mixte ou du bain-marie: 85°C Conservation au réfrigérateur: 12 jours Ingrédients […] -
![Tweet Pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson sous vide à basse température : 45 min Température du four mixte ou du bain-marie: 57°C Conservation au réfrigérateur: 11 jours Ingrédients […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2018/03/Sous-vide-entrecote-115x115.jpg "Entrecôte de bœuf cuisson sous vide")
Entrecôte de bœuf cuisson sous vide
Posted on mars 12, 2018 | 2 commentairesTweet Pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson sous vide à basse température : 45 min Température du four mixte ou du bain-marie: 57°C Conservation au réfrigérateur: 11 jours Ingrédients […] -
![Tweet Cette purée sera de type « écrasée à la fourchette », avec de petits morceaux. Elle est délicieuse. De plus il y a peu de matériel utilisé ce qui permet de […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2018/03/Sous-vide-puree-115x115.jpg "Purée de pommes de terre cuisson sous vide")
Purée de pommes de terre cuisson sous vide
Posted on mars 12, 2018 | Aucun commentaireTweet Cette purée sera de type « écrasée à la fourchette », avec de petits morceaux. Elle est délicieuse. De plus il y a peu de matériel utilisé ce qui permet de […] -
![Tweet La saveur du chocolat est sublimée par cette cuisson sous-vide à juste température et la texture de la sauce est parfaitement sirupeuse. Pour env. 1 litre Préparation: 10 mn […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2016/09/Sauce-au-chocolat_recette-115x115.jpg "Sauce au chocolat cuisson sous-vide")
Sauce au chocolat cuisson sous-vide
Posted on septembre 5, 2016 | Aucun commentaireTweet La saveur du chocolat est sublimée par cette cuisson sous-vide à juste température et la texture de la sauce est parfaitement sirupeuse. Pour env. 1 litre Préparation: 10 mn […] -
![Tweet Beaucoup d’avantages à réaliser cette recette notamment: Saveurs sublimées, conservation plus longue, réussite assurée et aussi… Plus rien n’attache au fond de la casserole! Pour 4 à 6 personnes […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2014/08/CREME-ANGLAISE-115x115.jpg "Crème anglaise cuisson sous-vide")
Crème anglaise cuisson sous-vide
Posted on août 30, 2014 | 2 commentairesTweet Beaucoup d’avantages à réaliser cette recette notamment: Saveurs sublimées, conservation plus longue, réussite assurée et aussi… Plus rien n’attache au fond de la casserole! Pour 4 à 6 personnes […]
