Pintade
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Cuisses de volailles farcies aux épinards et pignons de pin cuisson basse température
Posted on février 1, 2018 | Aucun commentaireUne recette originale et savoureuse. La cuisson basse température dévellope les arômes et apporte un merveilleux moëlleux à la viande. Pour 4 personnes Préparation: 30 min env. Cuisson : 1 […] -
![Dégager la chair qui se trouve autour de l’os de la rotule à l’aide d’un petit couteau. Glisser le couteau tout autour de l’os en remontant jusqu’à la […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2013/03/POULET-CUISSE-FARCIE-FERMEE-PIQUES-R-115x115.jpg "Désossage de cuisses de volailles : technique facile en images")
Désossage de cuisses de volailles : technique facile en images
Posted on mars 15, 2013 | 4 commentairesDégager la chair qui se trouve autour de l’os de la rotule à l’aide d’un petit couteau. Glisser le couteau tout autour de l’os en remontant jusqu’à la […] -
![Un plat délicieusement exotique… Pour 4 à 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson : 2 1/2 heures Ingrédients : Volaille (poulet, poule, pintade) en morceaux ou pilons et cuisses: 1.3 kg […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2012/10/POULET-SOUPIERE-CURRY-LEGUMES-R-115x115.jpg "Volaille pochée aux saveurs des îles cuisson basse température")
Volaille pochée aux saveurs des îles cuisson basse température
Posted on octobre 11, 2012 | Aucun commentaireUn plat délicieusement exotique… Pour 4 à 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson : 2 1/2 heures Ingrédients : Volaille (poulet, poule, pintade) en morceaux ou pilons et cuisses: 1.3 kg […] -
![Une volaille tombée dans les pommes… Une recette d’influence Normande bien entendu! Pour 4 à 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson : 2 1/2 heures Ingrédients : Volaille (poulet, poule, pintade) […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2012/10/POULET-SOUPIERE-POMMES-FINI-R-115x115.jpg "Volaille en cocotte au cidre et pommes fruits cuisson basse température")
Volaille en cocotte au cidre et pommes fruits cuisson basse température
Posted on octobre 10, 2012 | 2 commentairesUne volaille tombée dans les pommes… Une recette d’influence Normande bien entendu! Pour 4 à 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson : 2 1/2 heures Ingrédients : Volaille (poulet, poule, pintade) […] -
![Un savoureux pot-au feu de volaille (poulet, poule ou pintade) doucement mijoté. Recette facile et écomique… Succès assuré auprès des petits et des grands! Pour 4 à 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson : 2 […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2012/10/POULET-SOUPIERE-POT-FEU-FINI-R-115x115.jpg "Pot-au-feu de volaille cuisson basse température")
Pot-au-feu de volaille cuisson basse température
Posted on octobre 7, 2012 | 5 commentairesUn savoureux pot-au feu de volaille (poulet, poule ou pintade) doucement mijoté. Recette facile et écomique… Succès assuré auprès des petits et des grands! Pour 4 à 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson : 2 […] -
![Pour 4 personnes Préparation: 30 mn Cuisson : 1 h 15 min env. Température à cœur: 68°C à cœur Ingrédients Blancs de volaille […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2012/04/POULET-BLANC-FARCI-TRANCHE-TOMATE-SECHEE-R-115x115.jpg "Blancs de volaille farcis aux saveurs de Toscane cuisson basse température")
Blancs de volaille farcis aux saveurs de Toscane cuisson basse température
Posted on avril 28, 2012 | 12 commentairesPour 4 personnes Préparation: 30 mn Cuisson : 1 h 15 min env. Température à cœur: 68°C à cœur Ingrédients Blancs de volaille […] -
![Une facile et merveilleuse recette que j’ai inventée au retour d’une balade dans la forêt qui borde ma maison… Elle était tapissée de ces feuilles magiques d’ail des ours. […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2012/04/POULET-BLANC-ROBE-AIL-DES-OURS-TRANCHE-R1-115x115.jpg "Blancs de volaille en robe d’ail des ours, cuits à basse température")
Blancs de volaille en robe d’ail des ours, cuits à basse température
Posted on avril 12, 2012 | 3 commentairesUne facile et merveilleuse recette que j’ai inventée au retour d’une balade dans la forêt qui borde ma maison… Elle était tapissée de ces feuilles magiques d’ail des ours. […] -
![Pour 4 personnes Cuisson basse température : 50 min environ Température à cœur: 72°C Ingrédients Suprêmes de pintade (env. 180 g/pièce): 4 Huile […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/07/PINTADE-SUPREMES-FACE-RISSOLEES-DANS-PLAT-R-115x115.jpg "Suprêmes de pintade cuisson basse température")
Suprêmes de pintade cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | 10 commentairesPour 4 personnes Cuisson basse température : 50 min environ Température à cœur: 72°C Ingrédients Suprêmes de pintade (env. 180 g/pièce): 4 Huile […]
