chasse
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Civet de lièvre au cacao cuisson basse température
Posted on octobre 30, 2012 | 2 commentairesTweet Une recette qui suscite toujours la surprise auprès des convives. Le cacao relève la nature typée d’un plat de gibier. Pour 4 à 6 personnes Préparation: 30 min Marinade: 48 heures Cuisson : 10 […] -
![Tweet Cette recette est très facile à réaliser, et demande un minimum de vaisselle (la cuisson se déroule directement dans le plat de service). Elle a aussi l’avantage de permettre […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/10/CIVET-POULET-PLAT-FINI-R-115x115.jpg "Civet de poulet façon « chasse » cuisson basse température")
Civet de poulet façon « chasse » cuisson basse température
Posted on octobre 29, 2011 | 5 commentairesTweet Cette recette est très facile à réaliser, et demande un minimum de vaisselle (la cuisson se déroule directement dans le plat de service). Elle a aussi l’avantage de permettre […] -
![Tweet Pour 4 personnes Préparation : 25 min Ingrédients Fond de veau ou de gibier du commerce: 4 dl Echalotes ciselées: 2 Ail écrasé: 1 gousse Baies de genièvre écrasées: 2 […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/07/sauciere-115x115.png "Sauce de chasse")
Sauce de chasse
Posted on juillet 11, 2011 | Aucun commentaireTweet Pour 4 personnes Préparation : 25 min Ingrédients Fond de veau ou de gibier du commerce: 4 dl Echalotes ciselées: 2 Ail écrasé: 1 gousse Baies de genièvre écrasées: 2 […] -
![Tweet Les intérêts d’une garniture à réaliser en même temps qu’une cuisson à basse température sont multiples optimiser au maximum l’énergie du four Chauffer en même temps une garniture et […]](https://www.cuisinebassetemperature.com/wp-content/uploads/2011/07/Poires-aux-airelles-r-115x115.jpg "Poires aux airelles cuisson basse température")
Poires aux airelles cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | Aucun commentaireTweet Les intérêts d’une garniture à réaliser en même temps qu’une cuisson à basse température sont multiples optimiser au maximum l’énergie du four Chauffer en même temps une garniture et […]
