Une recette ultra rapide et savoureuse. Elle se prépare d’avance, vous laissant ainsi toute liberté de profiter avec vos convives.
Préparation: 20 mn
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients:
Crème à fouetter: 3 dl
Œufs: 3
Sucre: 60 g
Abricotine: 1 verre à liqueur
Recette:
Fouetter la crème en chantilly ferme, la réserver au réfrigérateur.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige ferme, les réserver.
Mélanger les jaunes et le sucre au fouet, jusqu’à ce que l’ensemble soit épais et que le sucre soit fondu.
Dans un grand récipient, mélanger délicatement tous les ingrédients ensemble.
Dresser en moule rectangle ou dans des petits récipients individuels.
Faire prendre au congélateur (1 nuit pour le moule ou 4 heures pour les petits récipients).
Bon appétit!
« Phil en cuisine » est une chronique culinaire radio que j’ai animée avec mon ami Eric, sur la radio Rhône FM, dans son émission du samedi matin « Le samedi tout est permis ». J’y présentais un produit de saison (dont celui-ci) depuis sa sélection jusqu’à sa préparation, ainsi que divers sujets en lien avec la cuisine… Astuces, recettes, anecdotes.
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