Informations de base
-
Blogroll
poisson
-
Saumon cuit à basse température sur lit de poireaux au curry
Posted on février 15, 2017 | 9 commentairesTweet Saumon, poireaux, curry… ça sonne bien! Le légume est prêt en même temps que le poisson, c’est pratique. Vous pouvez ajouter des pommes de […] -
Saumon a l’orange cuit à basse température
Posted on janvier 15, 2017 | Aucun commentaireTweet Une recette rapide à faire, originale et qui plaira à tous. Pour 4 personnes Cuisson : 25 à 35 min env. Température à cœur: 45°C = rosé, chair un peu […] -
Papillotes de saumon et gambas cuisson basse température
Posted on juin 1, 2014 | 2 commentairesTweet Super facile et délicieux! A faire avec toute sortes de poissons. Pour 4 personnes Préparation: 25 minutes Cuisson basse température : env. […] -
Dos de thon cuisson basse température
Posted on juillet 5, 2013 | 3 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson : 20 min à 50 min env. Température à cœur: 40°C = bleu 45°C = rosé 54°C = à point Ingrédients Thon en tranches (env. […] -
Pavés de saumon fourrés aux olives noires et vertes cuisson basse température
Posted on novembre 19, 2012 | 2 commentairesTweet Une recette rapide, savoureuse et originale que vous pouvez réaliser avec tous les poissons. Pour 4 personnes Cuisson : 25 à 35 min env. Température à cœur: 45°C = rosé, […] -
Pavés de saumon en duo de sésame et pavot cuisson basse température
Posted on novembre 5, 2012 | 3 commentairesTweet Une recette colorée, rapide et originale. Le croquant des graines contraste avec le moelleux du saumon… C’est délicieux! Pour 4 personnes Cuisson […] -
Filets de poisson blanc aux asperges vertes cuisson basse température
Posted on mars 30, 2012 | 2 commentairesTweet Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson basse température : 1 heure env. Température à cœur : 54°C Ingrédients Filets de poisson blanc […] -
Loups entiers de Jacqueline et Philippe en cuisson basse température
Posted on octobre 29, 2011 | 2 commentairesTweet Du côté de Cannes, Jacqueline et Philippe ont rapportés deux loups dans leur filet… Non pas leur filet de pêche… Mais celui à provisions ! Ils ont la gentillesse de […] -
Damier aux anchois cuisson basse température
Posted on août 10, 2011 | Aucun commentaireTweet Pour 4 personnes Préparation : 15 min. Cette garniture aux anchois peut être est servie de plusieurs façons : Disposée sur des viandes avant leur cuisson Disposée sur des filets de […] -
Eventail d’agrumes cuisson basse température
Posted on août 10, 2011 | Aucun commentaireTweet Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cet éventail d’agrumes peut être est servit de plusieurs façons : En guise de garniture Joliment disposé sur des viandes avant leur cuisson […] -
Rosace de courgettes aux gambas cuisson basse température
Posted on août 10, 2011 | 2 commentairesTweet Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cette rosace peut être est servie de plusieurs façons : Disposée sur des viandes avant leur cuisson Disposée sur des filets de poissons […] -
Trio de poivrons cuisson basse température
Posted on août 10, 2011 | Aucun commentaireTweet Pour 4 personnes Préparation : 15 min Ce trio de poivrons peut être est servi de plusieurs façons : En guise de garniture Étalé sur des viandes avant leur cuisson […] -
Brunoise de tomates et basilic cuisson basse température
Posted on août 10, 2011 | Aucun commentaireTweet Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cette concassée de tomates au basilic peut être est servie de plusieurs façons : En guise de garniture Étalé sur des viandes avant leur […] -
Filets de truite cuisson basse température
Posted on juillet 9, 2011 | 3 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson : 25 min env. Température à cœur: 51°C= juste cuit, chair un peu translucide 54°C=à point Ingrédients Filets de […] -
Tronçons de lotte cuisson basse température
Posted on juillet 9, 2011 | 4 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson : 30 min env. Température à cœur: 51°C = juste cuit, chair un peu translucide 54°C = à point Ingrédients Tronçons de lotte (env. 150 g/pièce): […] -
Dos de saumon cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | 6 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson : 25 à 35 min env. Température à cœur: 45°C = rosé, chair un peu translucide 54°C = à point Ingrédients Saumon en tranches (env. 150 […] -
Lieu jaune cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | 2 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson : 35 min env. Température à cœur: 51°C = juste cuit, chair un peu translucide 54°C = à point Ingrédients […] -
Dos de bar cuisson basse température
Posted on juillet 7, 2011 | 2 commentairesTweet Pour 4 personnes Cuisson : 35 min env. Température à cœur: 51°C= juste cuit, chair un peu translucide 54°C=à point Ingrédients Bar en tranches (env. […]