Informations de base
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Blogroll
Phil' en cuisine, nouvelles autres recettes (Radio, Atelier cuisine)
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Sauce froide au basilic et citron façon pesto
Posted on septembre 6, 2014 | Aucun commentaireTweet Vite fait, bien fait! Pour napper du poisson, de l’agneau, une viande blanche… Délicieux! Pour 4 personnes Préparation: 10 min Ingrédients Feuilles de […] -
Meringues séchées à basse température
Posted on décembre 28, 2013 | Aucun commentaireTweet Pour env. 20 coques Préparation: 20 min Cuisson/séchage: 3 heures Ingrédients Blancs d’œuf : 2 Sel: 1 pincée Sucre glace: 100 g Au préalable Préchauffer le four à 130°C […] -
Galette des rois aux pommes et aux marrons
Posted on décembre 22, 2013 | Aucun commentaireTweet Pour 6 à 8 personnes Préparation: 25 min Cuisson des pommes: 15 min Cuisson de la galette: 45 min Ingrédients Pommes épluchées, coupées en petits cubes: 1 kilo Beurre: 50 g […] -
Tout pour le choix du meilleur foie gras!
Posted on décembre 14, 2013 | 2 commentairesTweet Tous les conseils concernant le foie-gras cru De quelles volailles sont produits les foies-gras? – L’oie blanche – L’oie grise – Le canard de barbarie […] -
Mousseline aux céleris rave et branche et feuilles
Posted on novembre 29, 2013 | Aucun commentaireTweet Une garniture savoureuse qui met en exergue toutes les facettes du céleri. Elle accompagne aussi bien les viandes que les poissons. Les intérêts de cette recette à réaliser en même […] -
Astuces pour préparer les endives
Posted on novembre 25, 2013 | Aucun commentaireTweet Saison De fin octobre à début février Choix des endives – Feuilles bien serrées – Bien blanches – Pointes jaunes – Bien fermes […] -
Pommes de terre farcies à la fondue d’endives
Posted on novembre 22, 2013 | Aucun commentaireTweet Une garniture surprenante et savoureuse! Pommes de terre, endives et parmesan… Un mariage haut en saveurs. Les intérêts de cette recette à tenir au chaud en […] -
Légumes: conseils achat, préparation, conservation
Posted on novembre 19, 2013 | Aucun commentaireTweet Achat – Préférez des légumes frais – De saison – Très frais car dès leur arrachage, ils perdent rapidement de leurs […]