Duo de nectarines aux noisettes cuisson basse température

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les intérêts de cette recette à réaliser en même temps qu’une cuisson de viande sont multiples :
– Optimiser au maximum l’énergie du four
– Réaliser en même temps une garniture et une viande
– Gagner du temps au moment du service

 

Pour 4 personnes

Cuisson :

Env. 40 min (selon mûrissement des nectarines)

Ingrédients :

Nectarines jaunes  mûres: 2
Nectarines blanches mûres: 2
Huile d’olive: 2 cuillérées à soupe
Noisettes effilées (ou amandes grillées): 50 g
 Au préalable :


Préchauffer le four à 80 °C

Méthode :

Laver les nectarines, les couper en quatre. Jeter les noyaux.
Déposer les quartiers côte à côte  dans un plat ou autour d’un met à cuire en même temps.
Badigeonner d’huile d’olive avec un pinceau, parsemer les noisettes.
Enfourner  40 minutes si les fruits sont assez mûrs, sinon 1 heure env. (supporte de cuire davantage).
Calculer le moment d’enfournement par rapport au temps de cuisson d’un met à cuire de façon à ce que les deux préparations soient prêtes simultanément.

Pensez aussi à consulter les autres rubriques « Garnitures », « Astuces »…