Chauffer la vaisselle de service pour de nombreux convives

 

Vous avez beaucoup de convives et donc beaucoup de vaisselle à chauffer?

Mettez les assiettes, le plat de service, la saucière etc… Au lave vaisselle!

Réglez le cycle de lavage sur la chaleur la plus forte et fonction « lavage rapide ».

Enclenchez le processus en fonction de l’heure à laquelle vous souhaitez déguster vos préparations et hop, le tour est joué!

Vous gagnerez ainsi beaucoup de place dans votre four pour y mettre tout ce que vous avez à y cuire.

 

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Tableaux de cuisson basse température

Vidéos du procédé et de recettes

Informations techniques sur la cuisson basse température

Questions fréquemment posées sur la cuisson basse température

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Philippe Baratte, Votre Chef toqué du thermomètre